中新網(wǎng)廈門2月28日電 (記者 楊伏山)“中日食文化暨食品安全研討會”28日在廈門大學舉辦，與會中日官學企代表圍繞“飲食文化與食品安全”這一主題展開坦率、務實的討論。

由廈門大學、廈門市食品安全辦公室以及日本株式會社T&TJAPAN聯(lián)合主辦的本次研討會，邀請了中日雙方政府、學術界和企業(yè)界等嘉賓約150名出席；日本駐廣州總領事館領事田中朝哉蒞會并致辭。

食品安全不僅影響民眾的身體健康，而且影響社會和經(jīng)濟的發(fā)展。近年來，食品安全問題已成為全球性問題。主辦方相關負責人稱，“中國的食品安全領域近年來面臨著眾多問題，而日本目前運行著全球最嚴格的食品安全監(jiān)管體系，其管理經(jīng)驗可以為我們提供良好借鑒。”

據(jù)了解，株式會社T&TJAPAN是日本傳統(tǒng)食品聯(lián)盟組織，目前與廈門大學環(huán)境與生態(tài)學院在食品文化和安全領域已開展了合作，主要探討如何提升中國消費者對傳統(tǒng)食品的關心度，以及如何提高食品安全的意識和管理。

此次研討會主要面向大學研究者、政府管理者、行業(yè)和消費者代表。與會人士圍繞“日本傳統(tǒng)食文化及其與中國食文化的淵源”，“對已發(fā)生的各類食品安全事故，日本采取的改善措施以及管理經(jīng)驗”，“日本傳統(tǒng)食品的保護和認證制度，及其在法國、意大利等國的推廣經(jīng)驗”，以及中國食品安全現(xiàn)狀與對策等議題，展開深入交流和探討。發(fā)言內容涉及環(huán)境科學、食品科學、營養(yǎng)學、健康科學、公共衛(wèi)生、生物科學、管理科學和其他相關交叉專業(yè)。

廈門市食安辦相關負責人表示，目前該市正在創(chuàng)建國家食品安全城市，舉辦這樣的研討會，了解并借鑒發(fā)達國家的食品安全治理經(jīng)驗具有重要意義；同時，以此形式開展食品安全科普宣教，提高社會公眾食品安全素養(yǎng)和食品安全基本知識知曉率，有益于構建食品安全社會共治格局。