近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在組織開(kāi)展打擊食品違法添加執(zhí)法行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)的食品中含有罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。其中有5家已被移送公安機(jī)關(guān)并已提起公訴。

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)某個(gè)品牌的食品比其他品牌味道更鮮美而“吃了還想吃”，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)某家火鍋味道特別鮮，一段時(shí)間沒(méi)上他家館子吃一頓就覺(jué)得有些“失落”，那你就要注意了，說(shuō)不定你成了“癮君子”——被無(wú)良店家的罌粟殼誘騙了。從多年來(lái)食藥監(jiān)、公安等部門(mén)對(duì)罌粟殼專(zhuān)項(xiàng)打擊來(lái)看，在食品中添加罌粟殼屢見(jiàn)不鮮。其中，火鍋、小吃、鹵味制品是“罌禍”的重災(zāi)區(qū)。

罌粟殼可以增加提鮮、讓肉更加出味是事實(shí)，其生物堿含量也比鴉片少，很難讓人產(chǎn)生毒品依賴，所以其風(fēng)險(xiǎn)被忽略了，別說(shuō)商家因其“惡小”而故意投放，看重食物味道的食客認(rèn)識(shí)也未必到位，不少人還拿它與三聚氰胺、蘇丹紅相比，大有“兩害相權(quán)取其輕”的意思。因此，與其他食品安全相比，罌粟殼添加問(wèn)題極少被消費(fèi)者舉報(bào)。有趣的是，不久前一家被查的“隆江豬腳飯”店主說(shuō)，自己也知道長(zhǎng)期食用添加罌粟殼的豬腳后會(huì)對(duì)身體帶來(lái)傷害，因此他和家人從來(lái)不吃自家做的豬腳。

長(zhǎng)期食用含罌粟殼食物的風(fēng)險(xiǎn)不存爭(zhēng)議，輕則對(duì)食物成癮，重則造成慢性中毒。別以為長(zhǎng)期食用才有問(wèn)題，哪怕食用一次，在某個(gè)特定場(chǎng)景，也可能很“要命”。譬如，吃完罌粟殼食品開(kāi)車(chē)，被警方攔截，尿檢呈陽(yáng)性，有吸毒嫌疑，就可能會(huì)面臨治安拘留14日，甚至吊銷(xiāo)駕照風(fēng)險(xiǎn)。別以為不可能，兩年前，陜西吳起縣一男子因吃了加罌粟殼的涼皮后被警方認(rèn)定為吸毒。因?yàn)橐活D“美食”，成為法律意義上的“癮君子”，是不是比竇娥還冤？

打擊罌粟殼添加，既要食藥監(jiān)、公安機(jī)關(guān)等部門(mén)采取“零容忍”態(tài)度，對(duì)存在違法添加行為依法嚴(yán)懲，除惡務(wù)盡，也要深入廣泛宣傳，讓食客了解罌粟殼的危害，爭(zhēng)取得到食客配合，當(dāng)發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在非法添加時(shí)及時(shí)舉報(bào)。 （連海平）