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有蟲(chóng)眼的蔬果不一定沒(méi)農(nóng)藥

2015年05月12日 16:46 | 來(lái)源:新浪健康
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  近日,食品安全法修訂草案提交全國(guó)人大常委會(huì)第十四次會(huì)議進(jìn)行三審,草案擬規(guī)定劇毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果。對(duì)于瓜果蔬菜的農(nóng)藥殘留,網(wǎng)上流傳著很多種識(shí)別、清洗方法,這些方法真的靠譜嗎?專家稱,有些不太靠譜。

 

  有蟲(chóng)眼的蔬果更原生態(tài)?

  不靠譜

 

  “別挑那種表皮光滑的,有蟲(chóng)眼的更健康。”網(wǎng)友稱,蟲(chóng)眼是小蟲(chóng)生活的痕跡,既然小蟲(chóng)子能夠在上面生存,就說(shuō)明沒(méi)有噴灑農(nóng)藥,是原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品。

 

  “有蟲(chóng)子才打藥,沒(méi)蟲(chóng)子的不用打藥。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授汪良駒說(shuō),蔬果上面出現(xiàn)蟲(chóng)眼,說(shuō)明它們害了病,更需要對(duì)癥下藥,“至于表面留下的蟲(chóng)眼,可能是打藥打晚了,或者用藥不對(duì)、久治不愈才留下的痕跡”。因此,蟲(chóng)眼絕不能和原生態(tài)畫(huà)等號(hào)。

 

  有刺激性氣味的蔬果不用農(nóng)藥?

  不正確

 

  有人說(shuō),一些蔬菜水果周身散發(fā)著刺激性氣味,對(duì)自身是一種保護(hù)。蟲(chóng)子不喜歡這個(gè)味道,也就不會(huì)鬧蟲(chóng)害,自然也沒(méi)有噴灑農(nóng)藥的必要。

 

  汪良駒教授說(shuō),大蒜、洋蔥、韭菜等具有刺激性氣味,有的蟲(chóng)子不喜歡,但也有蟲(chóng)子喜歡,“以韭菜為例,本身有特殊的氣味,但根部容易生韭蛆,就需要用農(nóng)藥來(lái)治病。”所以,有刺激性味道的蔬果農(nóng)藥少的說(shuō)法,并不靠譜。

 

  天然野菜讓人更放心?

  不一定

 

 

  有人說(shuō),野菜生長(zhǎng)在偏遠(yuǎn)的地方,無(wú)人打理,根本不會(huì)有農(nóng)藥殘留,吃起來(lái)更放心。對(duì)此,汪良駒并不認(rèn)同,與種植的蔬菜相比,野菜在沒(méi)有人管的條件下生長(zhǎng),抵抗病蟲(chóng)害的能力更強(qiáng)一些,“雖然沒(méi)有噴灑農(nóng)藥,但也可能會(huì)有其他隱患”。汪良駒教授說(shuō),如果其生長(zhǎng)環(huán)境不好,也可能有細(xì)菌滋生、重金屬超標(biāo)等問(wèn)題。

 

  鹽水能洗掉殘留農(nóng)藥?

  效果和清水差不多

 

  用自來(lái)水浸泡10分鐘后用力搓洗表面、鹽水能去除蔬果的殘留農(nóng)藥……為了去掉蔬菜水果表面的殘留農(nóng)藥,網(wǎng)上流傳著各種各樣的辦法。

 

  “   農(nóng)藥殘留在符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況下,清洗是可以起到一定的效果的。”汪良駒教授告訴記者,多數(shù)農(nóng)藥都是加水噴灑,是能溶于水的,因此用水清洗可以把蔬果表面的殘留農(nóng)藥洗去。

 

  這么多方法,到底哪種最有效呢?汪良駒教授說(shuō),效果差別不大,他自己更愿意使用清水來(lái)洗。

 

  麗萍

  原文見(jiàn)《家庭保健報(bào)》2015年4月28日第3版“健康焦點(diǎn)”

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:有蟲(chóng)眼的蔬果 農(nóng)藥殘留 清洗方法

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