原標(biāo)題：管住嘴邁開(kāi)腿重?cái)?shù)據(jù) 肥胖尚需科學(xué)管控

　　“數(shù)據(jù)分析手段能夠在體重管理和改變現(xiàn)代人生活方式方面更加有效，對(duì)整個(gè)減肥領(lǐng)域大有裨益。”日前，在“第二屆中國(guó)肥胖指數(shù)啟動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)”上，上海交通大學(xué)EMBA客座教授、廣東綠瘦健康信息咨詢有限公司首席顧問(wèn)周宏明說(shuō)，2015年，綠瘦公司將與中國(guó)社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心深度合作，啟動(dòng)“中國(guó)體重超重問(wèn)題”課題研究，以建立全民肥胖健康監(jiān)控管理系統(tǒng)，為醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)學(xué)、社會(huì)學(xué)領(lǐng)域提供科學(xué)有效的數(shù)據(jù)，推動(dòng)形成健康生活理念。

　　“肥胖是慢性病的罪魁禍?zhǔn)?。比較常見(jiàn)的慢性病，如心血管病、腦血管病、糖尿病等都和肥胖有密切關(guān)系。在中國(guó)，體重指數(shù)（BMI）大于28kg/m2以上的肥胖人群已突破1億人口，肥胖率達(dá)10%，城市成年人體重超重者已突破40%。”長(zhǎng)期關(guān)注體重超重問(wèn)題的北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李可基教授說(shuō)，管不住嘴的“無(wú)肉不歡、三高（高油高鹽高糖）飲食”，邁不開(kāi)腿的“以車(chē)代步、上班電腦、回家沙發(fā)”等不良生活方式成為肥胖的重要因素之一。中國(guó)社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建教授認(rèn)為，肥胖問(wèn)題不僅是健康問(wèn)題，也不僅是超重或肥胖者的個(gè)人問(wèn)題，它已成為一個(gè)重大的社會(huì)問(wèn)題。

　　體重控制已刻不容緩。該課題運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析，長(zhǎng)期跟蹤和指導(dǎo)消費(fèi)者的健康生活模式，用數(shù)據(jù)管理、描述、預(yù)測(cè)人的健康和生活狀態(tài)，在上游對(duì)接醫(yī)療領(lǐng)域，下游對(duì)接保健預(yù)防領(lǐng)域，可兼顧人們的生理健康和心理健康，使得肥胖人群體重得到科學(xué)管控。“可以通過(guò)建立個(gè)人健康管理數(shù)學(xué)模型、社區(qū)檔案或者群體檔案等個(gè)性化服務(wù)和個(gè)人健康數(shù)據(jù)積累，針對(duì)不同人群，給出個(gè)性化的減肥方案及專業(yè)建議。同時(shí)，還可利用指數(shù)精準(zhǔn)描述減肥領(lǐng)域趨勢(shì)，預(yù)測(cè)和反映未來(lái)，對(duì)社會(huì)人群做生活習(xí)慣的指導(dǎo)。”周宏明表示。

　　同時(shí)，專家認(rèn)為科學(xué)管理體重更需要注重均衡飲食、合理運(yùn)動(dòng)、調(diào)整行為方式，以及來(lái)自親友的支持和鼓勵(lì)。

　　首先，專業(yè)醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師可根據(jù)患者體質(zhì)特征，給出綜合營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、生活方式等要素的個(gè)性化方案，并對(duì)當(dāng)天食物、水分及運(yùn)動(dòng)量進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)記錄，提供一種新型的體重管控方式。

　　其次，要保持能量平衡。當(dāng)能量攝入大于消耗，能量平衡被打破，就會(huì)出現(xiàn)體重增加，脂肪積累。

　　第三，要注重與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的減肥措施?？稍黾永w維的攝入量，以抑制食欲、消除便秘、排除體內(nèi)毒素，這是健康減肥的最佳選擇。人體依靠糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素供給能量，不同能量來(lái)源有不同的減重效果。高蛋白飲食（糖40%，蛋白質(zhì)30%，脂肪30%）的減肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的節(jié)食方式更好；每天從脂肪中攝取的熱量少于30%，就不會(huì)讓身體脂肪過(guò)度；應(yīng)控制進(jìn)食富含糖分的米飯及面包等食物。專家說(shuō)，按照這種減肥方法，食肉吃蛋均不忌，喝酒也無(wú)礙，即使攝入的卡路里值很高，只要控制“糖分”攝入就不會(huì)發(fā)胖。

　　第四，運(yùn)動(dòng)在減肥中的作用不可忽視。運(yùn)動(dòng)可以消耗能量，調(diào)節(jié)代謝，抑制食欲，改善心肺功能，增加胰島素敏感性。要想保持體重避免反彈，需要每周測(cè)1次體重，在體重累計(jì)增加2千克或3千克之前，盡早做出反應(yīng)，制定節(jié)食計(jì)劃。