原標(biāo)題：小伙兩年半探訪600余家店 制出揚(yáng)州美食地圖

　　近日，一篇名為《揚(yáng)州美食地圖2015版》的長(zhǎng)微博出爐，成為吃貨們的福利。該微博近1萬(wàn)字，囊括揚(yáng)州600多家美食店，連儀征、江都、高郵、寶應(yīng)的美食也一網(wǎng)打盡，不管是路邊小吃、甜點(diǎn)，還是揚(yáng)州街頭的各類菜系飯館，各類美食都被搜羅進(jìn)來(lái)。昨天，記者了解到，這份美食地圖的作者是名90后男生，叫俞崇坤，他雖然從事律師工作，卻是一個(gè)地道的吃貨，這份美食地圖是他經(jīng)過(guò)2年半時(shí)間的苦心搜羅而成。

　　萬(wàn)字美食地圖出爐

　　“2015年是揚(yáng)州城慶2500周年，作為一位年輕市民，特此奉上2015年揚(yáng)州美食地圖。”最近，網(wǎng)友@愛(ài)美食的小律師在微博上發(fā)布了近萬(wàn)字的《揚(yáng)州美食地圖2015版》，其中記載了揚(yáng)州大街小巷所有美食。博主開(kāi)篇介紹，這些推薦的美食都是他親自吃過(guò)、探過(guò)的，不僅給揚(yáng)州的吃貨尋找美味，更為前往揚(yáng)州旅游的游客提供美食指南。

　　“‘揚(yáng)州鵝、南京鴨’，揚(yáng)州人對(duì)于老鵝的喜歡是無(wú)法用文字來(lái)形容的，黃玨老鵝在當(dāng)?shù)劓?zhèn)上出名的有三家，謝、吳、張……”微博開(kāi)篇就介紹了揚(yáng)州的“鹽水鵝”，“揚(yáng)州廣陵路大流芳巷內(nèi)無(wú)名老鵝、富達(dá)路老高熟食、高郵傅公橋下小袁鹽水鵝，儀征岔鎮(zhèn)的三六和洪標(biāo)，這兩家全鵝宴贊呢！”微博中不分品牌、店面大小，只要是美味的老鵝，都被列舉出來(lái)。

　　記者看到，網(wǎng)帖中，燒餅、油條、包子、面條、餛飩等小吃美食也一一呈現(xiàn)；西餐、日式料理、韓式料理、川菜、湘菜、杭幫菜、淮揚(yáng)菜系等也均有羅列；甚至連糕點(diǎn)烘焙、甜點(diǎn)、板栗等也寫(xiě)了出來(lái)，幾乎囊括了所有類別的美食。

　　“這里還不算完全版本，會(huì)持續(xù)不斷出新。”該博主最后表示，“感謝一路上與我交流的吃貨朋友們，是你們讓我領(lǐng)悟了那句話，吃什么不重要，重要的是和誰(shuí)一起吃。”

　　體重長(zhǎng)了40多斤

　　19日，記者聯(lián)系到了博主@愛(ài)美食的小律師，他叫俞崇坤，是一名90后美食草根達(dá)人，職業(yè)是律師。

　　“從小就難以抗拒美味，尤其生在揚(yáng)州這樣的城市。”俞崇坤告訴記者，他對(duì)美食有著天然的熱情，每到一個(gè)地方，他都有種吃遍一條街的雄心。“別人都是吃一家店就行了，我一般都要多走幾家，一次至少要嘗試四五種美食。”俞崇坤笑著說(shuō)，真是因?yàn)樽约簩?duì)美食的好奇，經(jīng)常去探店品嘗，體重也在飛速增長(zhǎng)，目前已經(jīng)長(zhǎng)了40多斤。

　　大學(xué)期間，俞崇坤就開(kāi)始了搜索美食的想法，起初只是想用照片的方式，將美食記錄下來(lái)。但吃的多了，照片也越來(lái)越多，他便有了做相冊(cè)，匯集成美食合集的想法。

　　探訪600多家店

　　為了能挖掘更多的美食，只要有時(shí)間，他就騎車穿街越巷，尋找巷子深處的美味。就在一年半前，俞崇坤就將自己品嘗過(guò)的揚(yáng)州235處小吃記錄，發(fā)到了人人網(wǎng)上，組成《舌尖上的揚(yáng)州》相冊(cè)，這個(gè)相冊(cè)不僅得到了揚(yáng)州吃貨朋友們的認(rèn)可，還被附近城市網(wǎng)友搜藏，成為揚(yáng)州美食向?qū)А?/p>

　　這次成功讓俞崇坤感受到了滿滿的成就，他并沒(méi)有停止尋找美食的腳步，他走遍了揚(yáng)州周邊區(qū)市縣，江都、高郵、寶應(yīng)等600多家小店和路邊攤，分成84類，一口氣合寫(xiě)成了這篇一萬(wàn)多字的《揚(yáng)州美食地圖2015版》。

　　時(shí)刻關(guān)注南京美食

　　俞崇坤不僅對(duì)揚(yáng)州美食了如指掌，對(duì)南京美食也極為精通，“明瓦廊的店我?guī)缀醵汲赃^(guò)，芳婆赤豆元宵和糖芋苗是我的最愛(ài)，南師大隨園校區(qū)那邊一家烤鴨店也暴好吃……”

　　俞崇坤笑著說(shuō)，因?yàn)椴荒芙?jīng)常親自到南京品嘗美食，他只能通過(guò)美食代購(gòu)的方式品嘗到。俞崇坤還關(guān)注了南京很多美食微信號(hào)，只要有美食新動(dòng)向，他都能第一時(shí)間掌握。

　　俞崇坤寫(xiě)的美食地圖吸引了大量網(wǎng)友的關(guān)注，一些深巷中的小攤子也因?yàn)樗耐扑]變得生意紅火。俞崇坤說(shuō)，“那些我經(jīng)常去的小攤子的攤主，知道我把他們寫(xiě)在網(wǎng)上，每次我去都說(shuō)‘謝謝’。作為一個(gè)20多歲年輕人的一個(gè)小小舉動(dòng)，能得到大叔大媽的肯定，感到很欣慰。”

　　當(dāng)“單純的吃貨”

　　“我寫(xiě)美食推薦還招來(lái)了一些主動(dòng)求合作的商家。”俞崇坤告訴記者，他做的美食攻略被很多商家注意了，有人主動(dòng)要求投廣告求宣傳，但都被俞崇坤拒絕了，他說(shuō)：“我學(xué)的是法律專業(yè)，當(dāng)律師是我的唯一職業(yè)，對(duì)吃只是一個(gè)愛(ài)好，我只想當(dāng)一個(gè)單純的吃貨，認(rèn)認(rèn)真真將我的美食攻略做好。”

　　“這次做美食地圖只是為揚(yáng)州建城2500年獻(xiàn)禮，希望為更多到揚(yáng)州的游客受用，成為他們品嘗揚(yáng)州美食的一個(gè)向?qū)А?rdquo;俞崇坤介紹，接下來(lái)，他希望有人能幫助他制作揚(yáng)州“活”美食地圖，可以將他的文字變成手繪地圖，或能拍成視頻，這樣就能更直觀地找到揚(yáng)州美食，“美食愛(ài)好者如果也有這樣的想法，我義不容辭愿意當(dāng)導(dǎo)游。”□記者 高潔