新華社昆明7月4日電（“新華社發(fā)布”客戶端記者白靖利）記者4日從云南省文山州廣南縣委宣傳部證實，近日廣南縣八寶鎮(zhèn)百樂村干塘子村民小組發(fā)生一起疑似食物中毒事件，22名村民疑似因食用自制“吊漿粑”后中毒，目前已有5人死亡，12人治愈出院，5人在醫(yī)院繼續(xù)接受治療。

　　據(jù)廣南縣委宣傳部有關負責人介紹，6月27日，八寶鎮(zhèn)百樂村干塘子村民小組有一些村民食用了自制的吊漿粑后發(fā)現(xiàn)有不適癥狀，28日凌晨陸續(xù)送往醫(yī)院。截至目前，已經(jīng)有5人死亡。

　　至于村民中毒及死亡原因，該負責人表示尚無定論。但廣南縣政府門戶網(wǎng)站一條題為《省食藥監(jiān)局指導組到我縣指導食品安全工作》的消息稱，該村22名村民食用自制吊漿粑中毒。目前，中毒村民在廣西壯族自治區(qū)百色市人民醫(yī)院和右江附屬醫(yī)院接受治療。

　　吊漿粑是當?shù)貕炎迦罕姷囊环N傳統(tǒng)食物。據(jù)了解，往年當?shù)匾矔r常發(fā)生食物中毒事件。為何6月28日發(fā)生的事件至今未主動公布？廣南縣委宣傳部負責人表示，由于中毒發(fā)作過程有點長，而有關化驗結果需7月6日才出來。

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　　吊漿粑中毒病死率高

　　吊漿粑是云南山區(qū)農村一種傳統(tǒng)食物。通常是用各種粗糧放于水中浸泡后，將其磨成漿狀，用可濾水的袋子懸吊，從漿中擠出水份，并使?jié){呈濕團粉狀面（有的地方叫臭米面、酵米面或湯圓、湯粑面），再制成各種食品食用。為了長期食用方便，農村群眾通常將其晾曬干燥后保存。

　　吊漿粑在加工制作過程中，由于農村衛(wèi)生條件普通較差，加之夏秋季節(jié)氣溫高、濕度大，吊漿粑中的椰毒假單胞蕈（酵米面黃桿蕈）會污染酵米面（吊漿粑），并大量生長繁殖，食用后易發(fā)生吊漿粑中毒。吊漿粑中毒發(fā)病急，主要損壞人的肝、腎、心，腦等重要器官，并且發(fā)展訊速，病情嚴重者可導致死亡，病死率高達40~100%。

　　近幾年，夏、秋季節(jié)食用吊漿粑的中毒事件時有發(fā)生。主要的預防措施是春夏之交和夏、秋季節(jié)不制作、不食用吊漿粑；家庭制備發(fā)酵谷類食品時要勤換水，保持衛(wèi)生，要保證食物無異味產生。（綜合文山新聞網(wǎng)等報道）